강원도 고성 횟집 - 돈 아쉽지 않은 강원도 다카기 회집

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이날 방문한 갈매기집은 아야진에서 차로 3분 거리에 매우 가까웠습니다. 벽화가 그려진 건물과 푸른 간판이 눈에 띄고 단번에 방문했습니다.

 

덧붙여서 차량 픽업이 가능하기 때문에, 자차 없이 방문한다면, 미리 픽업 서비스를 요구해 편하게 방문할 수 있다고 생각합니다.

 

이어 내부에 들어가면 편안하고 밝은 실내가 맞이했습니다. 튀어나와도 전혀 느껴지지 않고, 바닥이나 테이블 의자까지 모두 예쁘게 관리되고 있었어요.

 

똑바로 자리를 잡고 앉아 모임과 대퇴가 함께 나오는 강원도 고성 회집 갈매기 스페셜로 주문을 했고, 곧바로 상이 세트되기 시작했습니다.

 

상을 풍부하게 담는 다양한 차가운 만두와 해산물, 생선구이, 강원도의 명물인 장떡까지 마음껏 나온다.

 

하나는 갓 튀긴 생선 찌꺼기도 준비되었습니다. 새콤달콤한 겨자 소스까지 뿌리고 있어 느낌을 싹싹주었습니다.

 

특히 현지의 토속식품인 찬톡은 갓 갓 바깥쪽 부분이 바삭바삭했다. 짠맛이지만 매운 고추맛이 은은하게 퍼지는 것이 술의 맛을 부르는 맛이었습니다.

 

깨끗이 달콤한 호박도 곁들여 입안을 부드럽게 만들어 주었습니다. 설탕이나 물 사탕을 뿌린 것도 아니지만 호박 자체만으로 매우 달고 놀랐습니다.

 

그 밖에 강원도 고성 회집 해산물은 모두 수조에서 잡아 손질을 해 줍니다. 그 중 드문 세코시도 기본상으로 내주었습니다. 심하게 식감이 입맛을 제대로 살려주었습니다.

 

골반이는 제대로 끓여서 식혀서 탱글한 식감이 훌륭했습니다. 씹을 정도로 단맛이 입안 가득 누설 버렸네요.

 

그 후 강원도의 고성회가 새우는 정말 압도적으로 크다고 느꼈습니다. 제철이므로 고기가 열매 새우 특유의 단맛도 진했습니다.

 

중간에 옥수수와 메추리얼 샐러드도 주워 먹었는데 오이, 당근과 함께 마요네즈에 섞어서 바삭바삭하면서 호소하기 때문에 몇 번이나 손이 갔네요.

 

뿐만 아니라 문어 숙회도 있었습니다. 이것도 기성품 식품이 아니라 직접 삶아주는지 질리지 않고 꽤 부드럽습니다.

 

특히 메인 활어회는 플레이팅에서 매우 고급입니다. 틈새 없이 접시를 채운 양으로 돌린 점 한 점의 두께도 도톰이었습니다.

 

초장에 수탉 찍어 한점 먹어 보았습니다만, 입안에서 활어가 살아 움직이도록(듯이) 끈기가 느껴졌습니다. 게다가 100% 자연산 활약회 본래의 신선함이 끝났습니다.

 

이렇게 양상추에 한점 올려 라쿠하시와 하츠오에, 마늘까지 올려 먹었더니 입안 가득한 향기와 단맛이 조화되어 훨씬 맛있었습니다.

 

마침내 가장 기대했던 강원도 고성 회집대게가 등장했습니다. 주문 즉시 수조에서 말려 쪄서, 위로 내리자마자 뜨거운 김이 폴 폴 올랐습니다.

 

확실히 추워질 때라든가, 집게 손가락으로 다리나 몸통까지 고기가 가득해져 있고, 내장도 가득 들어 있는 것이 육안으로 느껴졌습니다.

 

남은 것이 내장은 게 푸쳐로 만들어 주었습니다. 무려 인심이 끝나면 뚜껑에 산처럼 쌓아주었습니다.

 

밥과 함께 김치가 함께 나오는데 시원하고 깔끔한 것이 강원도 김치의 정석이었지요.

 

이렇게 밥 한 술 위에 김치 하나 올려 먹었습니다만, 담백한 볶음밥과 시원한 김치의 조합이 훌륭했습니다. 느낌을 잡아주니까 무한히 들어갔어요.

 

농후한 생선의 스프에 간이한 컬컬로 농후한 양념까지, 손의 맛이 출중한 강원도 고성의 회옥이었지요.

 

연락처 : 385 주소 : 강원도 고성군 토성면 영진해안 80